ŠKOLJKE NA BUZARO “Bine style”
3 20 min
)
Sestavine
- 1 kg očiščenih klapavic
- 3 šalotke
- 2 stroka česna
- 1 koromač
- 1 dl smetane za kuhanje
- 2 dl belega vina
- 1 žlička žafranike
- svež peteršilj
- limona
- svež rdeč čili
- krušne drobtine
- suh paradižnik v olju
- oljčno olje
- poper
Postopek
Na oljčnem prepražimo sesekljano šalotko in česen ter na drobno narezan koromač. Dodamo belo vino in žafraniko. Ko zavre, dodamo še školjke in kuhamo nekaj minut.
Nato dodamo še sesekljane suhe paradižnike, peteršilj, poper in svež čili, na koncu pa omako obogatimo s smetano in zgostimo z drobtinami.
Hitro in slastno.
Dober tek
)
)
)
